Velouté de carottes au cumin et à l’ail

Nastasia FroloffIngrédients

  • 1 kg de carottes
  • 2 càc d’ail coupé surgelé
  • 2 càc de cumin en poudre
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 2 càs à soupe de crème de soja
  • Poivre
  • Attention, pas de sel, les cubes étant déjà très salés !

Préparation

Mettre à chauffer l’eau, le cube de bouillon, les carottes coupées en morceaux.

Ajouter, l’ail, le cumin et le poivre au goût.

Laisser cuire environ 50 min (il faut que les carottes soient tendres) ou 30 min dans un autocuiseur.

Ajouter la crème.

Mixer le tout, et déguster !

Source : vegan-pratique.fr

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