Curry Tofu Thai

maxresdefaultIngrédients

  • 1 tasse riz basmati complet
  • 2 c à café d’huile de colza
  • 1 oignon (jaune ou rouge)
  • 450 ml de lait de coco
  • 1 c à soupe de pâte de curry vert thai
  • 1 c. à soupe du miel
  • 1 c. à café sauce soja
  • deux courgettes, coupées en tranches
  • 500 g de tofu coupé en cubes
  • feuilles de coriandre

Préparation

Faire cuire le riz selon le mode d’emploi indiqué. Entre temps dans une grande poêle profonde, chauffer l’huile de colza sur feu moyen.  Rajouter l’oignon et sauter jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 minutes. Rajouter le lait de coco, la pâte de curry, le miel et la sauce soja.  Mélanger bien. Adjuster le feu pour mijoter la liquide.  Rajouter les courgettes, remuer de temps en temps, environ 1 minute.  Rajouter le tofu et faire cuire 2 minutes. Saupoudrer de feuilles de coriandre, ciselés avant de servir.

2 commentaires sur “Curry Tofu Thai

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  1. Bonjour,

    C’est bien alléchant mais ne me semble pas refléter le « mets délicat »…

    Daniel 10 :2-3
    2 À cette époque, moi, Daniel, j’observai les rites de deuil pendant trois semaines
    complètes:
    3 Je ne mangeai aucun mets délicat, je ne consommai ni viande ni vin, et je renonçai à me
    parfumer la tête, jusqu’à ce que ces trois semaines soient passées.

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    1. Merci Luxdivine pour votre commentaire. Comme nous disons souvent, nous appelons cette période de jeûne un Jeûne de Daniel non pas parce que c’est exactement le même jeûne qu’a fait Daniel, mais parce que c’est basé sur deux textes dans le livre qui porte son nom. Néanmoins, chacun est libre devant le Seigneur à faire le jeûne selon ses propre convictions. Ce qui est important ici est l’attitude de coeur et le temps mis à part pour chercher la face de Dieu. Bon jeûne. R Baxter

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