Lentilles Vertes Faits-Maison

lentil-and-vegetable-soup-with-baconIngrédients

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 à 4 gros carottes, coupées en rondelles
  • 3 à 4 gros échalotes, hachés
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 2 c. à soupe concentré de tomate, de préférence sans sel
  • 500 g lentilles vertes
  • 1 c. à soupe de thym frais, haché
  • 500 ml d’eau
  • 2 c à soupe de sauce soja
  • 1 c à soupe moutarde de Dijon
  • 1/2 c à café de poivre noir

Préparation

Chauffer une casserole sur feu moyen.  Mettre l’huile dedans et étaler.  Rajouter rondelles de carottes, échalotes, gousses d’ail, et concentré de tomate, remuant fréquemment.  Rajouter lentils, thym et eau et faire bouillir.  Réduire le feu, couvrir, et mijoter environ 30 minutes jusqu’à ce que les lentils soient tendres.  Retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes.  Mélanger les derniers ingrédients dans une tasse et les rajouter, puis servir chaud dans les assiettes creuses.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :