Haricots Verts Thaïlandais

exps32463_CFT944050D33DIngrédients

  • 250 g haricots verts
  • 2 c à soupe huile de sésame
  • 1 branche citronnelle fraiche, haché
  • 1 c à soupe gingembre frais, râpé
  • 1 à 5 piments, sans pepins, hachés
  • 125 ml lait de coco
  • 1/4 c à café sel
  • 1/4 de choux blanc, râpé

Préparation

Couper les haricots en morceaux de 5 cm.  Chauffer l’huile dans un wok (ou une poêle) avec la citronnelle, le gingembre et le piment  jusqu’à ce que les petites bulles forment.  Ajouter le lait, les haricots et le sel, cuire sur feu chaud pendant 3 minutes.  Servir sur un lit de choux râpé.  6 portions.

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